打完豆浆豆渣别扔，秒变60种花样美味！

每次打完豆浆后会剩下很多豆渣，你可千万别把它们扔掉，其实豆渣是一种很有价值的食品~它可以增加女性的雌性激素，降低血液中胆固醇，有丰富的食物纤维，也能有预防肠癌及减肥的功效~

豆渣的做法也很多样，可以做成饼、肉松、窝窝头，更可以加进蛋糕、饼干里……一起来试试化腐朽为神奇吧！更多做法点击文末阅读原文哦~

▽

豆渣饼

by   elsa飞雪 

· 主料 ·

豆渣 | 适量    

鸡蛋 | 1个    

面粉 | 适量    

韭菜（或葱花） | 20g    

盐 | 适量    

五香粉 | 适量    

蚝油 | 1勺    

· 做法 ·

1.  打豆浆的豆渣过滤出来

2. 将韭菜切碎加入也可以不加，加入一个鸡蛋，五香粉 盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉，面粉不要加太多，拌匀成糊状不要太稀即可

3. 电饼铛（或者平底煎锅）加油预热，将豆渣糊放入，盖盖烙制

4. 煎至一面金黄翻面，直到两面全部熟透。

5. 香喷喷的豆渣饼趁热很好吃呢

▽

芝麻海苔素肉松

by 心悦素食 

· 主料 ·

豆渣 | 300g    

黑芝麻 | 10g    

海苔 | 5g    

生抽 | 10ml    

老抽 | 15ml    

白糖 | 1汤匙    

盐 | 1茶匙    

素蚝油 | 10ml    

花生油 | 100ml    

· 做法 ·

1. 准备好豆渣，黑芝麻，海苔剪碎，海苔就用平时的零食海苔片就好了，

2. 锅中下油，我用花生油，更香，烧热，下豆渣翻炒几下，加入生抽，老抽，素蚝油，要不断翻炒，不然会糊锅。

3. 翻炒到水分收干，加入白糖，盐，中间不能停止翻炒。

4. 继续翻炒，到呈现松散干燥的状态，就可以了，最后撒上黑芝麻和海苔，炒匀即可。黑芝麻可之前炒熟备用，也可以放烤箱170度烤十分钟。

5. 成品图，素的~

▽

豆渣肉丸

by 清水无香_yl   

· 主料 ·

豆渣 | 适量

肉馅儿 | 适量

葱花 | 适量

蚝油 | 少许

十三香 | 一勺

盐 | 一勺

淀粉 | 适量

油 | 适量

· 做法 ·

1.  准备适量肉馅，以及适量大葱切成葱花~肉馅放入葱花以及耗油，十三香，盐搅拌均匀备用~

3. 豆渣过滤掉水分，如果希望丸子嫩一些，就适当保留一点点水分~与肉馅搅拌均匀，根据干湿程度选择性的放入适量淀粉。

4. 手上涂一层植物油，把和好的原料做成丸子备用。

5. 锅中放油，烧到200度上下，（放入一个丸子，能够很快漂浮起来的温度即可）~

6. 放入丸子炸到金黄，捞出来放到厨房纸巾上沥经净油即可~

7. 先炸一个测试一些火候，顺便尝尝味道，味道不足可以在放一点调料~厨房老司机（比如我）可以一边用虎口做丸子一边炸，不必提前做好~

▽

豆渣窝窝头

by 康妮陈  

· 主料 ·

玉米面 | 150克    

豆渣 | 150克    

· 辅料 ·

低筋面粉 | 50克

砂糖 | 30克

· 做法 ·

1. 把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合。

2. 要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团。

3. 将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里。

4. 蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可。

点击阅读原文，还有更多60种豆渣做法

或在公众号对话框输入“豆渣”

会有做法自动回复给你哦

▽ 更多美食做法请点击 ▽

想继续葛优躺？别急，这些菜10分钟就上桌！

和家人吃着热腾腾的暖锅，这就是小确幸吧

西餐厅必点，在家也能喝~

点击阅读原文查看更多60种豆渣花样做法